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亚麻籽油的功效与食用方法

发布时间:2017/5/5

精选新鲜亚麻籽?#25910;?#21462;的油脂,具有?#31354;?#28165;郁的坚果气味,颜色清澈金黄。亚麻籽油富含Ω-3系列不饱和脂肪酸——α-亚麻酸,是人体必需的脂肪酸,对预防心血管疾病,降低胆固醇,防止糖尿病和动脉?#19981;?#33829;养脑细胞等功效显著。已成为营养调和食用油、新型保健食品和强化补充Ω-3食品的?#31869;?#20248;质原料。

Ω-3脂肪酸,在人体肝脏内,与脱饱和酶和链延长酶的作用下,能够生成EPA和DHA。Ω-3在海豹、深海冷水鱼、亚麻植物和核桃类坚果中含量比较丰富。其中尤以亚麻籽油Ω-3的含量最高,是其它含有Ω-3植物含量的800?#19969;9识?alpha;-亚麻酸被称为“液体黄金”。

研究证明,α-亚麻酸具有改变血小板膜流动性,促进血浆低密度脂蛋白向高密度脂蛋白的转化,降低血脂,扩张血管,抑制血栓形成,使尿酸合成减少,缓解视疲劳,增加脑部传递介质,加强脑部活动,防治老年痴呆、防胎儿畸形和先天发育不良等功能作用。

此外,亚麻籽油对皮肤具有优良的亲和力和渗透力,能够补充皮肤脂质,修复皮肤损伤,保?#21046;?#32932;湿润、光滑和弹性。

亚麻籽油的食用方法和食用量:

1)亚麻籽油可与其他油脂调和后用于?#31896;?#28921;饪,增加调和油的营养全面性;

2)由于亚麻籽油不耐温,最好直接用于调拌凉菜、沙拉,也可在煮熟的粥、汤中?#23588;?#20122;麻籽油,可起到增色、调鲜和营养的作用;

3)亚麻籽油可直接服用,建议成人每日摄取15-20ml,儿童酌减至5-10ml;

4)用于保湿、护肤、护发类化妆品的辅料及宠物毛发养护类产品的辅料;

5)用于制作Ω-3系列不饱和脂肪酸强化食品的原料;

6)亚麻油也可以乳化后进?#20449;?#31881;造粒,生产成速溶亚麻油粉,通过直接冲印的方式,摄入补充Ω-3不饱和脂肪酸。

亚麻籽油还有一些特殊的治疗功效,如消炎和抗增生作用,对于治疗皮肤过敏症、湿疹、痤疮、皲?#36873;?#23156;儿尿疹、皮肤烧伤等多种炎症有明显作用。

关于亚麻籽油的功能性价值,CCTV-1、CCTV-10、CCTV-新闻、北京卫视、湖南卫视、北京电视台-生活频道等媒体均有大量的报道,营养保健专家及学者都对亚麻籽油给予了较高的评价,并推荐经常食用亚麻籽油。

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