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青岛德慧滚揉斩拌型肉制品卡拉胶

发布时间:2016/9/26

产品名称:滚揉斩拌型肉制品卡拉胶(滚揉斩拌型复配肉制品增稠剂)

主要成分:卡拉胶、魔芋粉、?#28982;?#38078;

执行标准:GB 26687-2011

产品特点:

1. 具?#24515;?#33014;、保水、乳化、塑形、增?#24247;?#24615;等作用;

2. 使肉制品的结构细腻、切片性好、韧脆适中、富有弹性、不易析水;

3. 提高产品质量、降低生产成本。

适用范围:适用于火腿肠、烤肠、午餐肉等乳化肉制品、鱼糜制品、菜肴制品、汤料制品等

参考用量:为制成品总量的0.4-0.8%

青岛德慧公司生产的滚揉斩拌型肉制品卡拉胶多是复配型卡拉胶,即复配肉制品增稠剂卡拉胶,水溶性好,80℃可完全溶解,广泛应用于火腿肠、烤肠、午餐肉等乳化肉制品、鱼糜制品、菜肴制品、汤料制品等。青岛德慧公司为您提供免费样品及相应的食品解决方案,欢迎您来电咨询,咨询的电话0532-85612459。

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