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卡拉胶分类是什么?你造吗?

发布时间:2016/8/31

卡拉胶根据其成分分为单体卡拉胶和复配卡拉胶两种类型。复配卡拉胶较卡拉胶单体具有一定的优势,主要表现在各个胶体之间的协同增效作用。

复配卡拉胶即将卡拉胶与其他胶体进行配伍,利用各胶体之间的协同增效作用得到凝胶、增稠、稳定、分散等各方面均优于单一胶体的复配胶体,提高产品保水性,降低蒸煮损失,提高制出率,改善肉制品韧度、成型性和切片性,使产品口感好,具有良好的组织结构,切片致密,而肉制品的色、香、味不受影响。

青岛德慧公司将魔芋胶、刺槐豆胶、黄原胶等胶体与卡拉胶复配,不仅提高了凝胶体的弹性和保水性,而且大大降低了生产成本。

青岛德慧公司是中国乃至世界有名的卡拉胶生产厂家之一,自主生产卡拉胶,并研发生产复配卡拉胶。青岛德慧公司注册资金2000万,公司占地面积45亩,建筑面积30000平方米,具有20多人的研发团队,年产能达1个亿,其?#22411;?#36152;出口业务占20%。若您需要卡拉胶、特别是复配卡拉胶,青岛德慧公司是您的?#31869; ?#38738;岛德慧公司为您提供优?#20160;?#21697;及服务。

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