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青岛德慧公司复配卡拉胶

发布时间:2016/8/31

卡拉胶可与多种胶体复配,起到协同增效作用。青岛德慧卡拉胶以复配卡拉胶为主,相比单体胶体效果更佳。黄原胶可使卡拉胶凝胶更柔软,更粘稠,更具有弹性;黄原胶与卡拉胶复配可减少食品脱水收缩。魔芋胶与卡拉胶相互作用形成一种具有弹性的热可凝胶;刺槐豆胶可显著提高卡拉胶的胶凝强度和弹性;羧甲基纤维素可降低卡拉胶凝胶强度;玉米和小麦淀粉对卡拉胶的凝胶强度也有所弹性。

青岛德慧公司卡拉胶主要分为两个系列:一种是卡拉胶单体,以Kappa型卡拉胶为主要产品;另一系列是复配卡拉胶产品,将卡拉胶与其他胶体进行复配,起到协同增效的作用。

青岛德慧公司的复配卡拉胶作为增稠剂广泛应用于肉制品、火腿肠、丸子、仿生食品、软糖、果冻、冰淇淋、宠物食品等;作为稳定剂、悬浮剂广泛应用于饮料;作为澄清剂广泛应用于啤酒红酒等。卡拉胶是食品添加剂的一种,广泛存在于人们生活的各种食物。青岛德慧卡拉胶期待您的发现,与您共享生活。

 

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