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琼脂,孕妇可以食用吗?

发布时间:2018/6/7

      文章导读:琼脂的发现和应用造福了人们的口舌,除此以外,在其它方面琼脂也有很大应用。而关于琼脂,大部分人并不是非常了解,今天,就让我们一起认识一下琼脂到底是什么?孕妇可以吃吗?

 

      琼脂是一种从天然海藻胶中提取的多糖,用途非常广?#28023;?#23588;其是在食品和微生物培养基方面。或许您自己不知道,其实在生活中我们看到的很多食物都添加了琼脂,如冰淇淋、果冻等等,那么琼脂有害吗?孕妇可以吃吗?

      琼脂是什么

      琼脂是将石花菜或江篱?#21496;?#36807;?#23588;?#30452;至溶化后,再通过一定工序冷却,从而凝固成的天然植物胶。其中富的膳食纤维(含量为80.9%)和蛋白质,并且其热量低,食用不会发胖。具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌等作用,联合国粮农组织确认琼脂为21世纪健康食品。

      琼脂是目前世界上应用最广泛的海藻胶之一。在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面中被使用。在食品工业方面,?#23588;?#29756;脂后能明显改变食品的质构,提升食品的档次。琼脂作为食品添加剂时特点是,具有凝固性,稳定性,能同一些物质形成络合物,因此,可制作增稠剂,凝固剂,悬浮剂,乳化剂,保鲜剂和稳定剂。应用范围覆?#19988;?#26009;、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、羹粥和凉拌食品等行业.又因其无营养的特性,大部分微生物不会分解琼脂,所以在化学工业,医学科研等方面,可用作培养基,药膏基及其他用途。

      孕妇能吃琼脂吗?

      孕妇可以吃琼脂

      因为琼脂属于天然植物多糖类的碳水化合物,除含有丰富的水溶性食物纤维外,还含有蛋白质,并且热量低,不会导致肥胖等现象,因此具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压降血糖和防癌作用。所以,孕妇可以放心使用琼脂,不会对婴儿产生影响。

 

      其实很多乳制品中就含有琼脂,孕妇平时已经不知不觉中食用了,是没有任何问题的。知道了孕妇可以食用琼脂,清闲在家的准妈妈可以利用琼脂制作美味的食物了。近几年,德慧海洋生物研发的低温速溶琼脂,因溶点低,所以更适合在家庭中使用,增加家族食谱的整体口感和风味。

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