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魔芋胶使用方法

发布时间:2018/4/9

       魔芋胶作为食品和食品添加剂的用途极广?#28023;?#39764;芋胶作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;魔芋胶作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新?#39318;?#24577;;作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,魔芋胶还可以用来制作仿生食品;

  1、肉制品(火腿肠、午餐肉、西式香肠等), 参考用量:0.2%-0.5%;

  2、无脂肪糖果 、软糖、扣扣糖等, 参考用量:0.2%-0.85%;

  3、果冻布丁参考用量:0.2%-0.5%;

​  4、果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、悬浮饮料等, 参考用量:0.15%-0.5%;

  5、固体饮料、调味粉芡粉、汤料粉、酱类等, 参考用量 0.5%-3.0%;

  6、面条、米线、燕皮、饺子皮、河粉、面包、蛋糕、糕点、蛋奶酥、曲奇饼、速冻食品等,参考用量 0.5%-0.8%;

  德慧生物,已经形成了食品、食品添加剂和复配食品添加剂三大系列计五十多个品种,主要产品包括:琼脂、卡拉胶、魔芋胶、亚麻籽胶、决明胶、复配增稠剂、复配稳定剂、复配水分保持剂、复配着色剂和海藻粉、果冻粉、魔芋粉、决明子药粉、亚麻籽仁、亚麻籽油(超临界?#33151;?#24037;艺)等。

  德慧将秉承“德信立人、慧智兴业”的企业宗旨,先做人,再做事,以双赢求合作,以良好的品质、信誉和服务,为客户创造更多价值,为推动中国食品工业的发展与进步贡献德慧力量。

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