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一种低温速溶琼脂的制造技术

发布时间:2018/3/22

     琼脂系选用优质天然石花菜、江蓠菜、紫菜等海藻为原料制成的明胶产品,含有多种元素,其主要成分为多聚半乳糖的硫酸脂,并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂为亲水性胶体,分有条状和粉末状,不溶于冷水,易溶于热水。

  常规琼脂有一大缺陷,它只能在95°C以上,10-15?#31181;?#25165;完全溶解,在加热溶解时需要高温和较长的时间。为了解决这一缺陷问题,青岛德慧海洋生物科技有限公司于2012年发明专利(低温速溶琼脂的制造技术,专利号:201210275790.5),实现了低温下加速琼脂的溶解。现在已经实现产业化生产,青岛德慧制造的低温速溶琼脂具有低温溶解性好,溶解速度快、凝胶强度高的特点,满足了低温生产工艺和高品质产品的要求。

  德慧生物,已经形成了食品、食品添加剂和复配食品添加剂三大系列计五十多个品种,主要产品包括:琼脂、卡拉胶、魔芋胶、亚麻籽胶、决明胶、复配增稠剂、复配稳定剂、复配水分保持剂、复配着色剂和海藻粉、果冻粉、魔芋粉、决明子药粉、亚麻籽仁、亚麻籽油(超临界萃取工艺)等。

  德慧?#36234;?#31177;承“德信立人、慧智兴业”的企业宗旨,先做人,再做事,以双赢求合作,以良好的品质、信誉和服务,为客户创造更多价值,为推动中国食品工业的发展与进步贡献德慧力量。

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