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纯化魔芋粉是什么

发布时间:2018/3/14

  魔芋为天南星科(Araceae)魔芋属(Amorphophallus B1. ex Decne.)多年生草本植物的块茎,在中国有较广泛的分布.具有药理作用的是从魔芋块茎中提取的杂多糖魔芋葡?#20107;?#32858;糖(KGM)。由于KGM具有吸水性、凝胶性、黏结性、低热可食的特性,在食品加工、日用化学、保健品等都有广泛的应用。

  魔芋加工有两?#22336;?#27861;,一种是干法,靠磨碎功能将颗粒表面的纤维素用机械力剥除,得到,魔芋微粉。另一种是用40%乙醇?#36766;?#27927;,可以在中溶胀,将其表面的纤维素层脱掉,经清洗,得到魔芋纯化粉。进一步粉碎,得到魔芋胶。用乙醇清洗过的魔芋纯化粉,魔芋那种特殊的味道可以减少,含量更高,粘度更大,成本也较高。

  德慧生物,已经形成了食品、食品添加剂和复配食品添加剂三大系列计五十多个品种,主要产品包括:琼脂、卡拉胶、魔芋胶、亚麻籽胶、决明胶、复配增稠剂、复配稳定剂、复配水分保持剂、复配着色剂和海藻粉、果冻粉、魔芋粉、决明子药粉、亚麻籽仁、亚麻籽油(超临界萃取工艺)等。

  德慧?#36234;?#31177;承“德信立人、慧智兴业”的企业宗旨,先做人,再做事,以双赢求合作,以良好的品质、信誉和服务,为客户创造更多价值,为推动中国食品工业的发展与进步贡献德慧力量。

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