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食品级低温速溶琼脂

发布时间:2018/3/12

  琼脂也称“琼胶”,是从石花菜、江蓠等海洋红藻植物提制的多糖,其主要成分为多聚半乳糖的硫酸脂。琼脂因其有特殊的凝胶性质,已被广泛使用于食品、医药、化工、纺织、国防、科研等领域。

  1973年联合国粮农组织和世界卫生组织评价认为琼脂每人每日毎公斤体重?#24066;?#25668;入不加限制,因此琼脂是可靠的、不加限制使用的食品添加剤。琼脂所具有凝胶化特性不但已被各种食品生产所利用,而?#20197;?#24494;生物培养基上也得到了广泛的应用。但是常规琼脂只能在95°C以上,10-15分钟才完全溶解;在加热溶解时需要高温和较长的时间,成为其应用时的一大缺陷。

  青岛德慧海洋生物科技有限公司发明专利(低温速溶琼脂的制造技术,专利号:201210275790.5),已经实现产业化生产,青岛德慧制造的低温速溶琼脂具有低温溶解性好,溶解速度快、凝胶强度高的特点,满足了低温生产工艺和高品质产品的要求。

  德慧生物,已经形成了食品、食品添加剂和复配食品添加剂三大系列计五十多个品种,主要产品包括:琼脂、卡拉胶、魔芋胶、亚麻籽胶、决明胶、复配增稠剂、复配稳定剂、复配水分保持剂、复配着色剂和海藻粉、果冻粉、魔芋粉、决明子药粉、亚麻籽仁、亚麻籽油(超临界萃取工艺)等。

  德慧?#36234;?#31177;承“德信立人、慧智兴业”的企业宗旨,先做人,再做事,以双赢求合作,以良好的品质、信誉和服务,为客户创造更多价值,为推动中国食品工业的发展与进步贡献德慧力量。

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