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低温速溶琼脂的特性

发布时间:2018/1/4

    低温速溶琼脂为德慧公司新开发的一款海藻改性胶体。经过潜心研究,利用特定工艺和设?#22797;?#28023;洋红藻中提取的具有溶解速度快、溶解温度低、胶体透明度高等特点的改性琼脂,并已经获得国家专利申请。

  改性琼脂可在8min内完全溶解于65-85℃的热水中,且保持了原有的凝胶性、稳定性、悬浮性等功能,这为琼脂在各类食品中的应用提供了极大的便利性,而且极大的降低了其使用成本。

  琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其特点:具有凝固性、稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质,可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂。广泛用于肉、鱼、禽类罐头和化妆品、药品及牙科医疗。在酿造和葡萄酒工业中用作澄清剂,制作冰淇淋、糕点及沙拉调味料时用作增稠剂,并作金属拉丝的润滑剂等。在医药方面,琼脂具有减脂肪、止泻功能等。在医疗临床方面,有对流免疫、空心胶囊、龟苓膏等产品。食用琼脂哪里有卖?

德慧生物,已经形成了食品、食品添加剂和复配食品添加剂三大系列计五十多个品种,主要产品包括:琼脂、卡拉胶、魔芋胶、亚麻籽胶、决明胶、复配增稠剂、复配稳定剂、复配水分保持剂、复配着色剂和海藻粉、果冻粉、魔芋粉、决明子药粉、亚麻籽仁、亚麻籽油(超临界萃取工艺)等。德慧?#36234;?#31177;承“德信立人、慧智兴业”的企业宗旨,先做人,再做事,以双赢求合作,以良好的品质、信誉和服务,为客户创造更多价值,为推动中国食品工业的发展与进步贡献德慧力量。

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