十一运夺金任选8必中技巧视频
新闻资讯

NEWS

行业动态
企业新闻
产品知识

在线留言

地址: 青岛市福州北路135号鼎都商务楼1号楼426室

电话: +86 532-85660136

邮箱: [email protected]

当前位置:首页 > 产品知识

卡拉胶软糖专用粉

发布时间:2017/12/27

卡拉胶软糖专用粉具有凝胶强度高,富有韧、弹性,不易析水,口感爽滑,是软糖食品生产中不可或缺的高效专用粉。

软糖的制作方法:

1. 泡胶:称取适量卡拉胶软糖专用粉溶于10-20倍水中,充分吸水溶胀;

2. 熬煮:在夹层锅中加入糖浆、软糖胶液熬煮至105-107℃,关火,再加入酸味剂、香精、色素等,搅拌均匀后迅速浇模即可;

3. 烘房温度50-60℃,软糖烘烤48小?#20445;?#21253;装,成品。

注意事项:

1. 糖浆熬煮温度?#21512;?#23395;:107℃(耐酸106℃),冬季:105℃;

2. 酸味糖的头锅生产中,酸味剂的添加量不得超过总量的0.5%,根据需要可加入0.1-0.2%柠檬酸钠;

软糖粉

青岛德慧公司卡拉胶软糖专用粉选用?#28900;?#28023;域优质海洋红藻,经先进科学工?#31449;?#21046;而成,属纯天然亲水胶体,主要成分为卡拉胶、?#28982;?#38078;、柠檬酸钠,执行GB26687-2011标准。主要产品有?#32960;?#30340;卡拉胶软糖专用粉和耐酸的卡拉胶软糖专用粉,适用于水果味软糖、果酱夹心软糖、水晶软糖、酸味软糖等。

下一篇:卡拉胶的澄清剂的应用 上一篇:卡拉胶与槐豆胶的复配性能


^
返回
顶部
十一运夺金任选8必中技巧视频