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卡拉胶的特性

发布时间:2017/12/20

卡拉胶是海洋红藻经先进科学工?#31449;?#21046;而成的一种天然多糖亲水胶,一般为白色或淡黄色粉末,无臭、无味。

卡拉胶形成的凝胶是热可逆的,即加热凝胶融化成溶?#28023;?#28342;液冷却时?#20013;?#25104;凝胶;卡拉胶的水溶性很好,在中性?#22270;?#24615;溶液中即使加热也不水解;卡拉胶与魔芋胶、黄原胶等胶体共同使用可发挥显著的协同增效的作用,能明显改变其凝胶特性,使凝胶富有弹性和保水性;K-型精制品,具有纯度高、强度高、析水?#21487;佟?#24615;能稳定、菌落总数少等特点。

卡拉胶的特性

德慧生物,已经形成了食品、食品添加剂和复配食品添加剂三大系列计五十多个品种,主要产品包括:琼脂、卡拉胶、魔芋胶、亚麻籽胶、决明胶、复配增稠剂、复配稳定剂、复配水分保持剂、复配着色剂和海藻粉、果冻粉、魔芋粉、决明子药粉、亚麻籽仁、亚麻籽油(超临界萃取工艺)等。

德慧?#36234;?#31177;承“德信立人、慧智兴业”的企业宗旨,先做人,再做事,以双赢求合作,以良好的品质、信誉和服务,为客户创造更多价值,为推动中国食品工业的发展与进步贡献德慧力量。

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