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什么是魔芋胶

发布时间:2017/12/14

魔芋在日本就作为食品食用,它富含葡甘聚糖,是一种优良的食用纤维。魔芋葡甘聚糖不能被人体消化酶分解,仅被在小肠下部和大肠内的细菌分解成葡萄糖和?#20107;?#31958;,但生成的单糖只有小部分能与水分一起被人体吸收,故魔芋素有“净胃斋食”的美名。

目前,国内在其深加工开发方面也做了大量工作,新研制出不少魔芋食品,如老少皆宜的魔芋果冻、适合糖尿病人的无糖魔芋软糖和许多魔芋仿生制品(仿生牛肉、素虾仁等)。

魔芋胶中含有的食物纤维葡?#20107;?#32858;糖,还具有其它胶类相似的增稠,稳定、保水等性质,随着人们对纤维食品保健作用认识的增强,魔芋胶作为一种功能性食品胶在食品工业中将会有更为广泛的用途。魔芋精粉作为食品天然原料使用已有很长的历史,但对于今天的技术和消费要求仍是一个新的食品成分。

什么是魔芋胶

德慧生物,已经形成了食品、食品添加剂和复配食品添加剂三大系列计五十多个品种,主要产品包括:琼脂、卡拉胶、魔芋胶、亚麻籽胶、决明胶、复配增稠剂、复配稳定剂、复配水分保持剂、复配着色剂和海藻粉、果冻粉、魔芋粉、决明子药粉、亚麻籽仁、亚麻籽油(超临界萃取工艺)等。

德慧?#36234;?#31177;承“德信立人、慧智兴业”的企业宗旨,先做人,再做事,以双赢求合作,以良好的品质、信誉和服务,为客户创造更多价值,为推动中国食品工业的发展与进步贡献德慧力量。

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