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软糖粉是什么

发布时间:2017/12/12

软糖粉是由多种天然凝胶剂经科学配伍精制而成的软糖专用基料。它主要作为软糖的凝胶剂。糖体透明晶莹,不粘牙、色彩鲜艳、富有弹性、口感爽快。适用范围:普通软糖、水晶软糖、夹心软糖、酸性软糖等。

使用方法:按使用量称取软糖粉、?#21672;?#31958;和水。将软糖粉与部分?#21672;?#31958;混合均?#21462;?#22312;配料桶中加入50%的水,将混合好后的糖份在搅拌下慢慢撒入水中,搅拌均匀后静置浸泡,使其充分膨胀。另在熬糖锅中加入剩余的50%的水,在搅拌下加入剩余的?#21672;?#31958;,加热使其完全溶解。然后在沸腾条件下,加入浸泡好的软糖粉为浆料,同时不断搅拌,防止结团结块,防止焦糊。继续将浆料加热至沸腾,并煮沸数?#31181;櫻?#30452;至软糖粉等完全溶解为止。熬至浓缩至105-107℃,停止加热。稍冷,配入色素、香精。注模,此糖浆在50-60℃凝胶。切块或出模,按需要用糯米纸包糖块或滚一层糖衣粉。?#31245;鎩?#28888;房温度45~55℃,?#31245;?4~48小?#20445;?#20919;却后包装。

软糖粉是什么

德慧生物,已经形成了食品、食品添加剂和复配食品添加剂三大系列计五十多个品种,主要产品包括:琼脂、卡拉胶、魔芋胶、亚麻籽胶、决明胶、复配增稠剂、复配稳定剂、复配水分保持剂、复配着色剂和海藻粉、果冻粉、魔芋粉、决明子药粉、亚麻籽仁、亚麻籽油(超临界萃取工艺)等。

德慧?#36234;?#31177;承“德信立人、慧?#20999;?#19994;”的企业宗旨,先做人,再做事,以双赢求合作,以良好的品质、信誉和服务,为客户创造更多价值,为推动中国食品工业的发展与进?#28966;?#29486;德慧力量。

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