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魔芋胶的用法

发布时间:2017/12/8

魔芋的主要成分是葡?#20107;?#32858;糖,是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品,并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素。

魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广?#28023;?#20316;为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新?#39318;?#24577;;作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,还可以用来制作仿生食品。

魔芋葡甘聚糖的含量,作为魔芋胶的有效成分,葡甘聚糖的含量在魔芋胶的性能?#22270;?#26684;构成中起了关键性的作用。葡甘聚糖含量越高,主要杂质淀粉的含量越低,即魔芋胶的纯度越高,其品质?#33014;謾?#32463;过精加工处理后,魔芋胶的杂质可大部分去除,纯度可有大幅度的提高。

魔芋胶的用法

德慧生物,已经形成了食品、食品添加剂和复配食品添加剂三大系列计五十多个品种,主要产品包括:琼脂、卡拉胶、魔芋胶、亚麻籽胶、决明胶、复配增稠剂、复配稳定剂、复配水分保持剂、复配着色剂和海藻粉、果冻粉、魔芋粉、决明子药粉、亚麻籽仁、亚麻籽油(超临界?#33151;?#24037;艺)等。

德慧?#36234;?#31177;承“德信立人、慧智兴业”的企业宗旨,先做人,再做事,以双赢求合作,以良好的品质、信誉和服务,为客户创造更多价值,为推动中国食品工业的发展与进步贡献德慧力量。

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