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哪种果冻粉好

发布时间:2017/12/6

大家小时候应该经常吃果冻吧!是不是入口即化、口感爽脆呢?这是因为里面有果冻粉的原因。果冻粉有很多种的,果冻样式的主要用的是高透明免过滤果冻粉。青岛德慧海洋生物科技有限公司生产的高透明免过滤果冻粉,主要是由卡拉胶、魔芋粉等原料复配而成。高透明免过滤果冻粉的产品特点有透明度极高,免过滤,无杂质; 弹韧适中,不出水; 耐酸性强pH3.5-4.5、可耐受88℃灭菌20?#31181;櫻?#21475;感爽脆、入口即化。主要适用于高透明大果肉果冻、出口日本果冻等果冻产品。

在家里应该怎么使用果冻粉呢?

1. 将果冻粉与部分?#21672;?#31958;混合混匀;

2. 将糖浆和?#21672;?#31958;加入到容器中,向其中加入蒸馏水,在不断搅拌的情况下加入果冻粉和?#21672;?#31958;的混合物,加热煮沸保温3min,补水;

3. 调酸:将柠檬酸、柠檬酸钠加入温开水中(2倍温开水),溶解搅拌均匀;

4. 将山梨酸钾、甜味剂分别用少量温水溶解,准备好香精,色素;

5. 待温度降至85℃时加入甜味剂(甜蜜素、安赛蜜)、山梨酸钾、香精、色素,最后加入酸,边加边搅拌均匀,灌装,封口;

哪种果冻粉好

德慧生物,已经形成了食品、食品添加剂和复配食品添加剂三大系列计五十多个品种,主要产品包括:琼脂、卡拉胶、魔芋胶、亚麻籽胶、决明胶、复配增稠剂、复配稳定剂、复配水分保持剂、复配着色剂和海藻粉、果冻粉、魔芋粉、决明子药粉、亚麻籽仁、亚麻籽油(超临界萃取工艺)等。

德慧?#36234;?#31177;承“德信立人、慧智兴业”的企业宗旨,先做人,再做事,以双赢求合作,以良好的品质、信誉和服务,为客户创造更多价值,为推动中国食品工业的发展与进步贡献德慧力量。

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